|
|
Kaascake Met Gedroogde Tomaat En Salami.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 12 plakjes: 4 gedroogde tomaten op olie-
50 gram salami-
50 gram boter + boter voor het invetten -
1 dl yoghurt -
1/8 liter zure room-
2 eieren-
100 gram geraspte belegen kaas-
150 gram zelfrijzend bakmeel -
1/4 theelepel zout-
mespuntje cayennepeper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 ?C en vet een (glazen) cakevorm (inhoud ca. 1 liter) in.Bereiding (kan 1 dag van tevoren): Snipper de uitgelekte tomaten en de salami fijn. Smelt de boter en laat hem iets afkoelen. Klop de yoghurt, zure room en gesmolten boter door elkaar.Splits de eieren en klop de dooiers door het yoghurtmengsel. Klop de eiwitten stijf.
Bereidingswijze:
Meng de tomaat, salami en kaas door het yoghurtmengsel. Spatel eerst het bakmeel, zout en cayennepeper door het yoghurtmengsel en vervolgens het stijfgeklopte eiwit. Doe het mengsel in de cakevorm.
Bak de kaascake in het midden van de oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Laat de cake in de vorm afkoelen.
|
|
|